Leckere Rezepte, lassen Sie sich inspirieren!

Einfaches Dip / Aufstrich Rezept

Für einen schnellen Dip oder Brotaufstrich benötigen Sie:

• 1 Becher Schmand oder 1 Becher Creme Fraiche
• 2-3 TL Dip Gewürzmischung

Es wird beides miteinander verrührt und ungefähr 10 Minuten stehen gelassen. Fertig!

Was als Dip Grundlage verwendet wird, ist eigentlich egal. Alle cremigen Milchprodukte können verwendet werden. Das Mischungsverhältnis bleibt immer gleich: 200 ml Milchprodukt und 2-3 TL Gewürz.

Veganes Dip / Aufstrich Rezept

Es ist auch ganz leicht einen veganen Dip herzustellen:

• 200 ml vegane Basis, wie eine Avocado, gebackenes Gemüse oder Humus, abhängig von der Gewürzmischung. Da hier der Grundgeschmack doch immer anders ist (im Gegensatz zu den Milchprodukten)
• 2 TL Dip Gewürz
  
• 1 EL Öl
• 1 TL Zitronensaft

Es wird beides miteinander verrührt und ungefähr 10 Minuten stehen gelassen. Fertig!

Quiche mit Dip Gewürzmischung

Ein Klassiker unter den Aufläufen ist die Quiche. Sie benötigen:

• Blätterteig oder Mürbteig 
• Saisonale Gemüsesorten (Härtere Gemüsesorten sollten vorher blanchiert werden) 
• 2 Becher Sauerrahm
• 3-4 Eier
• 200 g geriebenen Käse
• 3-4 TL Dip Gewürz

Gemüse auf dem Teig verteilen. Die restlichen Zutaten vermengen und über das Gemüse geben. 45 min bei 180 Grad backen. Guten Appetit!

Einfacher Pfannkuchen 

Zutaten: 3 Eier, 250 g Mehl, 500 ml Milch, eine Priese Salz, 1 TL Öl

Alle Zutaten mischen und so lange mit dem Schneebesen rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
Pfanne erhitzen und für jeden Pfannkuchen etwas Butter zugeben. Dann pro Pfannkuchen eine Schopfkelle Teig in die Pfanne gießen und die Pfanne so lange schwenken bis sich der Teig gleichmäßig verteilt hat. Die erste Seite solange anbraten, bis sie leicht anbräunt, dann wenden und von der anderen Seite kurz anbraten.
Auf den fertigen Pfannkuchen 1 TL leckere Zuckermischung oder Sirup verteilen.

Curry, 100% natürliche Zutaten

Zutaten: Hühnchen, Fisch, Tofu, Gemüse, Kokosmilch, Öl zum Anbraten, frischen Koriander. Dazu gibt es meistens Reis oder Brot

Zunächst wird das Fleisch oder der Tofu mit Öl scharf angebraten. Wer mag, gibt am Schluß etwas Sojasoße dazu. Dann kippt man alles raus in eine Schüssel. Anschließend wird in dem heißen Topf das Gemüse angebraten. Ist das Gemüse ringsherum angeröstet, kommt das Fleisch bzw. der Tofu zurück in den Topf. Zum Abschmecken nimmt man ein Curry-Gewürz nach Wahl und etwas Salz und lässt es für ein paar Sekunden mitbraten. Am Schluß gibt man die Kokosmilch und frischer Koriander dazu. Fertig! 

Tipp: Wenn das zu deftig oder zu fettig ist, kann man noch mit Gemüsebrühe die Soße strecken. Bon Appetit!

BBQ Honig Marinade für 4 Portionen

Das folgende Rezept kann nach Geschmack abgeändert werden. Es soll mehr eine Anregung sein, um eine einfache Grillmarinade herzustellen. Sie reicht für mindestens 4 Hähnchenkeulen (funktioniert aber auch mit Tofu oder Gemüse):

Zutaten: 200 ml Ketchup, 150 ml Orangensaft, 80 ml Honig, 2 TL Worestershire Sauce, 4 TL BBQ Gewürz, 90 g Zucker

Alles vermischen und das Grillgut ca. eine Stunde darin einlegen. Die übrige Marinade kann während dem Grillen verwendet werden, um die Hähnchenteile mehrmals zu bestreichen.